Kadaif
Kadaif
Kategorija:BiH specijaliteti
Autor:Mia
Potrebni sastojci
1 kesa kadaifa
85 dkg secer,
25 dkg masla/putar
20 dkg mljevenih oraha
grozdzice *
vanilin prasak*
nastrugana limunova kora*
Način pripreme
Rastopiti putar.U tepsiju(19x13) koja je lagano namazana putrom staviti 1/3 kese kadaifa , pri tom paziti da se kadaif ne mrvi.
Razastrti kadaif lagano prskati sa 1/3 rastopljenog putra.
Posuti sa 1/3 mljevenih oraha.
Postupak ponoviti tri puta i nastojati da kadaif viri iznad ruba tepsije.Zagrijati rernu i kadaif u njoj vise 'sushiti' nego peci.Ne smije dobiti tamnu boju.
85 dkg secera natopiti u vodu, toliko da se prekrije.Kuhati zaljev 10 minuta , da ne bude ni gust ni rijedak.
Peceni kadaif lagano kvasiti zaljevom , dajuci mu vremena da upije sok.
*Po zelji mozete dodati grozdjice, ali one pustaju tamnu boju i ako zelite zlatno rumeni kadaif nisu preporucljive.Mozete dodati malo vanilije radi arome, a strugana limunova kora u zaljevu ubija slad secera.
Morotskaka
Danas sam pravila morotskaka i stvarno je super ukusna i malo zdravija od klasicnih kolaca. Ja sam je pravila u muffinsformama i nisam pravila glaziru. A recept je slijedeci
Tid: 3 timmar, varav 15-30 min arbete (beroende på om du har matberedare eller inte)
1 kaka, ca 8-12 bitar
Du behöver:
- 3 st (ca 200 g) morötter
- 0,75 dl (ca 50 g) sötmandel
- 2 st ägg
- 2 dl socker eller råsocker
- 1 tsk kanel
- ev. 0,5 tsk ingefära
- 1 tsk vaniljsocker
- 0,5 tsk bikarbonat
- 1 tsk bakpulver
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl becel flytande smör
Gör så här:
Om du har en matberedare med kniv så passar det utmärkt att använda till det här receptet på morotskaka.
Skala morötterna. Om du använder matberedare: skär morötterna i mindre bitar och lägg dem i din matberedare med kniven monterad. Häll i mandeln. Kör ca 30 sek så att det blir finhackat.
Utan matberedare: Riv morötterna på rivjärn och hacka mandeln.
Tillsätt ägg och socker. Kör ca 30 sek med matberedaren eller använd elvisp eller vanlig visp.
Häll ner oljan i smeten.
Ta fram en bunke och blanda kanel, ev. ingefära, vaniljsocker, bikarbonat, bakpulver och vetemjöl. Häll ner över oljan.
Använd matberedarens impulsknapp för att blanda försiktigt eller elvispens lägsta hastighet eller en sked för att röra runt tills det blir en jämn smet.
Häll smeten i smord och bröad rund form, ca 1 ½ liter. Grädda morotskakan i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 45 min.
Låt stå i formen 5-10 minuter. Stjälp sedan upp morotskakan på ett serveringsfat. Lägg formen ovanpå och låt morotskakan kallna.
Extra
Gör glasyren. Blanda 100 g philadelphiaost och 0,5 - 1 dl florsocker samt ev. citron- eller limesaft. Bred glasyren över morotskakan med en kniv.
Servera! Förvara morotskakan i kylskåp.
Pripreme za paneldebattu
Kao prvo ja se strvarno izvinjavam na kasnjenu sa pisanjem ali ja nisam imala interneta pa sam bila pravi hendikep ;-) a s obzirom da mi je i telefon preko interneta ni on nije funkcionisao. Ali evo sad malo i izvjestaja i rijecima i za sada samo nekolike slicice (saljite mi SLIKE!!!)
Pripreme za kako se to moderno zove paneldebattu su protekle super!! Matlagnings ledare Emira i ja smo u cetvrtak ujutro isle u nabavku potrebnih namjernica da bi napravile kolace a svi smo se sastali u pola 5 u FU kuhinji. Svi su bili tu, Sadika nam je donijela vrucu maslenicu, FANTASTICNA, Lida nam je donijela cupavi kolac sa jabukama koji je Edvin tamanio! Hajreta nam je bila dagmamma (crtala i pisala sa Edvinom, ako kome treba barnvakt od srca je preporucujem), tu su bile i Fatima, Elifa, ja i Emira. Atmosfera je bila fantasticna a kolaci su bili pravi uspjeh (sto ste vidjeli i sami) a ostali smo sve do pola devet!.
U petak ujutro su kupljene frale da bi bile sto svjezije i cijece za nase drage gosce. Ja, Emira, Lida i Fikra smo dosle malo ranije da bi pripremile fiku i to sve fino namijestile.... Posto je meni moj dragi dolazio iz Bosne (gdje je bio 2 sedmice) ja sam morala da napustim nas skup upravo kad su se svi poceli da iskupljaju tako da ja ne mogu da prepricam daljni tok desavanja, al sam cula da vam je bilo SUPER sto me nimalo ne iznenadjuje. Ja bi sad zamolila ako koja od vas sto ste bile prisutne malo napise svoje vidjenje te veceri i maila mi a ja cu onda to da objavim kao insändare. Nermina je to vec uradila pa cu i to da objavim a vi drage moje pisite, posaljite slike, komentirajte ....
P.S. Dobila sam i izvjestaj iz djecijeg sos sela i jos malo slika pa cu to malo kasnije da objavim.
Recept za *Grizni me!*
Grizni me!
Kora:
6 jaja
3 dl sescera (ovo dvoje dobro umutiti)
3 dl ulja
3 dl mlijeka
3 dl mljevenih oraha
3 dl brasna
2 kascice praska za pecivo Sve ovo dobro umutiti i peci na masnom papiru na 175-200 stepeni 30 do 35 minuta. Hladnu koru podijeliti na 3 dijela.
Fil:
3 dl mlijeka
250 g margarina
250 g secera
100 g cokolade za kuhanje
3 kasike vanilije
Sve to skuhati i u to dodati
200 g mljevenog keksa
200 g mljevenih oraha
Kolac sloziti tako sto se zapocne jednom korom koja se filuje, pa se stavi jedan red Jafa Biskvit. Kad se sve slozi ukrasiti slagom!
P.S. Ja mislim da se ovo opravdano moze nazvati tortom!! Plaho puno harica ide, heheh.
Brownies med nötter
Potrebno je:
100 g oraha
150 g maslaca ili margarina
1/2 dl kakaoa
3 jaja
3 dl secera
2 1/2 dl brasna
1/2 kascice praska za pecivo
cokolada za kuhanje
* Pripremiti jedan pleh (tevsiju) tako sto ga malo pomastite i malo nabrasnite ili koristite papir za peci kolace (bakplåtspapper). Prikladna velicina pleha je oko 20 x 35 cm. Ukljuciti rernu na 150 stepeni.
* Nozem isjeci orase. Istopiti margarin i dodati kako. Mijesati da se dobije jedna fina smjesa bez "grudvica". Staviti da se malo ohladi.
* Dobro umutiti jaja sa secerom. Dodati cokoladnu smjesu (margarin i kakao). Dodati brasno izmjesano sa praskom za pecivom. Dodaj isjeckane orase i sve izliti u pripremljenu tevsiju.
* Peci u donjem dijelu pecnice ca. 35 min. Peceni kolac ostaviti da se malo ohladi.
* Sve to lijepo premazati istopljenom cokoladom i ukrasiti sa jezgrom oraha. Isjeci sa ostrim nozem u kockice i servirati sa slagom!
* Kolac se moze i malkice ugrijati u mikrovalnoj al je onda ukusniji sa sladoledom!
Prijatno!
Bullari...
Uvijek nasmijan i veseo Edvin je bio spreman za rad u kuhinji
Recept se studira i sastojci ramjeravaju
Raspolozenje....perfektno
A ovako pefektno bule treba da izgleda....
I Edvin je naucio kako se to radi.
Jedna slika prije giljotinje
Jedna poslije!
I to je to! Nema vise.
Matlagning cirkel *PRVI SASTANAK*
Matlagning cirkel pocinje uskoro - njami :)
Malo smo pricale o "matlagning" cirkelu. Ja sam imala prijedlog kad bi mogli da se sretnemo jednom prije naseg iduceg sastanka (1.feb) pa da pripremimo malo fike za taj sastanak. Za sada jos nemamo tacan datum kad ce nam biti prvi put da se sastanemo povodom tog cirkela al ja cu vas obavijestiti cim saznam malo vise. Za sada imamo pet zainteresovanih clanica za ovaj cirkel ( Emira, Fikra, Azra, Mevlida, Fatima, Elifa). Ukoliko ima jos zainterosovanih ili imate mozda neki prijedlog, dobar recept i sl. slobodno se javite (putem maila, telefona ili ostavite komentar na ovaj clanak).
Toliko za danas drage moje.
